Alle Bieren

Een combinatie van 2 fantastische werelden, bier en wijn. Complex in balans zijn de smaken van bier en witte wijn door het gebruik van bier en wijn gist. Een milde bitterheid en een licht zoet zuurtje van de witte wijn in de afdronk.

Wat als je pruimen en rode wijn combineert met een quadruple? De pruimen zijn een mooie aanvulling op de basis van de quadruple en komt mooi naar voren. De rode wijn zorgt voor een herkenbare licht droge afdronk.

Wat als je een stoofperen combineert met een Scottish Ale? Bij het inschenken komt de geur van de stoofpeer je al tegemoet met de kaneel er licht achter. De stoofpeer en kaneel accentueren het al wat zoetere karakter van de Scottish Ale en komen...

Wat als je een Imperial Stout combineert met Balcones vaten? Dit resulteert in een mooi gebalanceerd doch zeer complex barrel aged bier. De complexiteit komt door de combinatie van de hout smaken en een eigenzinnig licht zuurtje van de gebruikte mouten,...

Wat als je een peated stout met cranberry en kveik gist combineert? Verwacht zeer complexe en intense aroma’s. In de neus komen de aroma’s van de cranberry en de peated stout je al tegemoet. De toevoeging van de cranberry zorgt dat deze een...

Wat als je witte chocolade en hazelnoten combineert in een bier? Door alleen gebruik te maken van lichtere mouten krijgt deze een blonde kleur, maar vergis je niet in de kracht van deze bock. Deze heeft een stevige mout zoetigheid met de aroma’s en...

Borefts 2022 special. Deze Ur Pils is een ode aan het Tsjechische pils met een knipoog naar het merk Urquel wat daar vandaan komt.

De cognac complementeert de Barley Wine op vele fronten, waardoor er een mooie complexiteit ontstaat. De cognac tonen gaan hand in hand met de zoete vruchten aroma’s en smaken van de Barley Wine. De afdronk begint vol zoet waarna deze wat weg zakt...

Imperial Stouts en Bourbon vaten zijn een fantastische combinatie, zo ook de combinatie van onze Imp. Stout met Heaven Hill vaten. De super verse vaten hebben er voor gezorgd dat deze zeer uitgesproken bourbon aroma’s en smaken heeft gekregen...

Rioja vaten blijven wel de meest favoriete vaten om onze Barley Wine op de laten rijpen. De rijping op deze rode wijn vaten in combinatie met de tanines zorgen er voor dat de volle smaak van de wijn goed naar voren komt. De karakteristieke Barley Wine...

Wat als je de schwarzwalder kirsch taart combineert met een volle Stout? Verwacht in de neus tonen van chocolade, karamel en een frisse kers toets. Je treft daarnaast de karakteristieke smaken van de stout, zoals de gebrande mouten en donkere chocolade...

Wat als je babi pangang laat samenkomen met een Molen stijl Barley Wine? Verwacht oosterse aroma’s met een vleugje babi pangang in de neus. De smaak brengt een kruidige complexiteit, verwacht oosterse kruiden met een babi pangang karakter en klein beetje...

Wat als je het welbekende dessert tiramisu samen laat komen met een quadrupel? Verwacht de uitgesproken tiramisu smaken en aroma’s, denk hier aan cacao, mascarpone, koffie en amaretto. De zoete afdronk zorgt voor en vol en warm mondgevoel. Schenk...

Borefts 2022 special en samenwerking met Hollands Hophuis. Voor deze ode aan het Duitse rauchbier hebben we gebruik gemaakt van een klassiek en bijna vergeten Duitse hopsoort, Rottenburger Spät. Wil jij meer weten over onze samenwerking met Hollands...

What if… BrewDog en De Molen samenkomen? We vroegen om jullie mening en het werd een stout! We hebben 2 traditionele gerechten samen laten komen in dit bier, de Nederlandse ontbijtkoek en de Clootie Dumpling uit Schotland. Deze kruidige stout...

What if… bokkenpootjes en bockbier elkaar tegenkomen in een bier? Dat levert een mindblowing bockbier op! Deze bock heeft een lichte bitter, een volle moutzoete karamel smaak en geur met een vleugje amandel en chocolade. Dit samen zorgt voor een...

Wat als je de pumpkin spice koffie samen laat komen met een De Molen stout? De pumpkin spice zorgt voor aroma’s van kaneel, gember, kruidnagel en kardemom. De toegevoegde koffie zorgt op zijn beurt er voor dat deze explosie van smaak wat wordt...

Fruit & Kruid is hét Blond van Brouwerij de Molen, fruitig, licht kruidig en vol van smaak. Fruit & Kruid is gedrooghopt met Sorachi Ace, deze van Japanse origine hopsoort zorgt voor mooie aroma’s zoals citrus en zoete vruchten...

Door het toevoegen van jeneverbes en zoethout krijgt deze mond verwarmende Scottish Ale een licht kruidig karakter met aroma’s van karamel en laurier. Dit bier is beschikbaar van September t/m Maart.

Een mooi gebalanceerde troebele NEIPA met een tropische neus en door het gebruik van de Citra en Lemondrop hopsoorten een goede citrus afdronk.