Euro
Porter & stout
Porter bier
Porter is meestal donkerbruin van kleur en heeft een kruidige, chocolade-achtige smaak. Het is een stevig bier met een alcoholpercentage tussen de 4,5 en 6%. Het is vaak lager in hopgehalte dan andere bieren, wat zorgt voor een zachte smaak. Porter wordt meestal gebrouwen met donkere mout- en hopsoorten die de zoete, kruidige smaak aan het bier geven.
Porter is een bierstijl die vele varianten kent. Er zijn bijvoorbeeld ook zogenaamde Robust Porter's, die iets steviger en bitterder zijn dan de originele Porter. Ook zijn er Imperial Porter's, die een hoger alcoholpercentage hebben en vaak meer zoet en helrood van kleur zijn. Er zijn ook speciale varianten zoals Coffee Porter, Chocolate Porter en Vanilla Porter, die allemaal donkerbruin van kleur zijn met een stevige, zoete smaak.
Stout bier
Stout bier is een donker bier met een lage gistingstemperatuur. Het wordt meestal gekenmerkt door een smaak van koffie, chocolade of geroosterde mout. Stouts worden vaak gebrouwen met een hoog alcoholgehalte wat het bier een stevige en zwaardere smaak geeft. Stout bier wordt gebrouwen in verschillende stijlen, zoals Dry en Imperial Stout. Voor sommige stouts wordt ook een soort whisky- of sherryvat gebruikt om de smaak te verrijken.