Sluit
Sluit
Sluit

Quadrupel/Gerstewijn

Ben jij een liefhebber van robuuste en complexe bieren of op zoek naar iets nieuws om te proberen? Dan is onze collectie quadrupels en gerstewijnen precies wat je zoekt.

Selecteer filter
  • Nieuw
    De Molen Proost & Toost fles 33cl. Is het barleywine bier van brouwerij De Molen met een alcoholpercentage van 11.4%.

    De Molen Proost & Toost fles 33cl

    Proost & Toost is de tweede in de reeks van de 4 speciale BA bieren voor het 20 jarig bestaan van Brouwerij de Molen. Deze Barley Wine gerijpt op zowel Heaven Hill als Rioja vaten brengt een bom van smaak. Verfijnde bourbon vanille, diepe rode wijn...

    €7.95
  • Nieuw
    De Molen Black & Tan fles 33cl. Is het stout/porter, barleywine bier van brouwerij de molen met een alcoholpercentage van 10.5%

    De Molen Black & Tan

    Een gedurfde blend van stout en barleywine, verrijkt met kastanjes. Diepgaande aardsheid ontmoet gebrande tonen, terwijl de kastanjes een subtiele zoetheid en nootachtig karakter toevoegen. Een uitgebalanceerde harmonie van complexe smaken, van gebrand...

    €4.25
  • De Molen Berliner & Banket fles 33cl. Is het quadruple bier van brouwerij De Molen met een alcoholpercentage van 10%

    De Molen Berliner & Banket

    Wat als Berliner bol en craft beer samen komen? De uitkomst is een volmondig krachtig en intense quadruple. Naast de bekende aroma’s van de quadruple, zoals rozijntjes en een lichte chocolade toets, krijg je ook de bekende smaken en aroma’s...

    €3.75
  • De Molen Snoep & Spin fles 33cl. Is het barley wine van brouwerij de Molen met een alcoholpercentage van 10.5%

    De Molen Snoep & Spin

    Wat als je het meest bekende kermissnoepje, de suikerspin, combineert met een Barley Wine? Dan krijg je een bier voor de echte zoetekauwen onder ons. De toevoeging van de suikerspin met aardbeiensmaak zorgt voor een extra laag smaak waar de suikerspin...

    €3.75
  • De Molen Rioja Edition 2022 Barrel Aged

    De Molen Rioja Edition 2022 Barrel Aged

    Rioja vaten blijven wel de meest favoriete vaten om onze Barley Wine op de laten rijpen. De rijping op deze rode wijn vaten in combinatie met de tanines zorgen er voor dat de volle smaak van de wijn goed naar voren komt. De karakteristieke Barley Wine...

    €6.25
  • De Molen Bommen & Granaten

    De Molen Bommen & Granaten

    Bommen & Granaten is een van de sterkste binnen onze range met 11%. Zoet, rijpe vruchten, moutig en een zachte bitterheid om alles in balans te brengen. Smaakpalet: Rijpe vruchten, cake Heerlijk bij: Paté, foie gras, roomdesserts, pittige en...

    €3.75

Quadrupels en gerstewijnen

Quadrupels, ook wel bekend als gerstewijnen, behoren tot de meest complexe en indrukwekkende bieren die de brouwgeschiedenis te bieden heeft. Deze bierstijl, vaak gekenmerkt door diepe amberkleuren, een volle body en een rijke, complexe smaak, vertegenwoordigt het summum van bierverfijning en ambachtelijk vakmanschap.

De oorsprong en geschiedenis

Hoewel de exacte oorsprong van quadrupels en gerstewijnen enigszins vaag kan zijn. De quadrupels hebben hun wortels in de abdijbrouwerijen van België. Deze bieren werden oorspronkelijk gebrouwen door monniken, vaak met een hoger alcoholpercentage om ze langer te kunnen bewaren.

 

Door de eeuwen heen zijn quadrupels geëvolueerd tot een iconische bierstijl die wordt gewaardeerd door bierliefhebbers over de hele wereld. De gerstewijnen worden in verschillende regio's gebrouwen, waarbij de term vaak geassocieerd met Engelse bieren, zoals de Engelse Barleywine.

Het brouwproces

Het brouwproces vereist geduld, expertise en zorgvuldige aandacht voor detail. Het begint met een zorgvuldige selectie van hoogwaardige mouten, die worden gemout en gekookt om de rijke smaken en kleuren te ontwikkelen die kenmerkend zijn voor de stijl. Tijdens het brouwen worden specifieke giststammen gebruikt om de complexe smaakprofielen te produceren waar de bieren om bekend staan.

Verschil in smaak

Quadrupel is een type bier dat meestal een alcoholpercentage tussen de 10% en 14% heeft. Het is een donker bier met een intense smaak van bijvoorbeeld karamel, toffee, rozijn en geroosterde mout.

 

Gerstenwijn is een krachtige en zoete bierstijl met een alcoholpercentage tussen 8% en 12%. De diepe karamelkleur en weelderige smaak onthullen tonen van karamel, rozijnen, toffee, gedroogd fruit en kruiden. Deze bijzondere biersoort kan rijpen in oude whisky- of wijnflessen, waardoor de smaken intensiveren en verfijnen.

Quadrupel en gerstewijn bij de Molen

Onze quadrupels en gerstewijnen zijn een eerbetoon aan de rijke geschiedenis van de bierbrouwerij en een viering van de smaakdiversiteit die deze stijl te bieden heeft. Ontdek onze zorgvuldig gebrouwen selectie voor een sublieme bierervaring waar vakmanschap en smaak samenkomen. Laat je smaakpapillen verwennen met de rijkdom in elke slok.

Back to top