Sluit
Sluit
Sluit

Barrel Aged & Balcones Whiskey – Edition 2023

Geschreven door Meester in Bieren on 25.01.24

Deze op Balcones Whiskeyvaten gerijpte Barleywine mocht onlangs trots het erepodium betreden bij het gerenommeerde Brussels Beer Challenge. Brouwerij de Molen liep er zelfs trots weg met de gouden medaille! Zou het terecht zijn? Ik neem de proef op de som!


De waxlaag omhelst de hals van de fles als een zachte liefde: Het is altijd prettig als de liefde.. ahum… de wax er niet te dik op ligt. Daardoor opent de fles zich uiterst gemakkelijk en verrast mij zelfs met een enthousiast sisje. Het is het mooiste als de liefde van twee kanten komt, al ben ik natuurlijk niet direct overtuigd.

Het koperkleurige bier verschijnt met grote bruine bellen, die duidelijk hoorbaar verdwijnen. Het geeft ruimte aan alle aroma’s die dit bier in zich heeft. Houttonen, karamel, kokos, vanille, whiskey en ja.. rozijntjes stijgen op uit het glas. Wanneer er voldoende tijd is besteed aan deze kennismaking, volgt het onvermijdelijke proeven. Wisten we niet allebei dat het er aan zat te komen?

Wat in het geheel opvalt is de heerlijk diepe smaak van deze vatgerijpte Barleywine. Voor een bier van maar liefst 13,5% abv valt de boozyness ontzettend mee. Ik proef iets rozijntjes, karamel, roodfruit, hout en whiskey.
Het is een bier waarin ik de ‘wine’ in Barleywine ook direct voel. Het is zo vol, zo zacht, zo verwarmend en met een zachte zoetheid die een dessertwijn niet zouden misstaan. Een minimaal, maar zacht sluimerend bittertje bevestigt dit. Dit is een bier als een wollen dekentje op de bank. Jazeker, ik ben overtuigd: Het is echt ontzettend goed. Het is tranentrekkend mooi.

Ontdek de Barrel Aged & Balcones Whiskey – Edition 2023.


Cheerz!

Back to top