What you see is what you get

De meeste bokbieren zijn donker, maar de eigenwijze brouwers van De Molen hebben daar met Choco & Noot maling aan. Zij gingen voor een Imperial Blond Bock en verenigen daarmee, zoals we al van deze brouwerij gewend zijn, twee haast- onverenigbare werelden.
Toegegeven: Het Einbecker Ainpöckisch Bier, een klassieker binnen de bierstijl, is natuurlijk een blonde oer-variant.

De eerste special van De Molen in het nieuwe jaar en dat begint met een kraakhelder bier. De schuimkraag is gebroken wit tot hij wat wegtrekt en als een dun laagje overblijft. Voor een blonde bock heeft het bier behoorlijk wat kleur op de wangetjes.

In de geur ruik ik heel veel witte chocolade. Daar kan je met de grootst mogelijke moeite niet omheen. De zoete geur ervan doet me vermoeden dat dit een snoepje is.

Bij de eerste slok valt op hoe volmondig en soepel dit bier aanvoelt in de mond. Het is dik en plakkerig.
Ja, een zoet snoepje is het ongetwijfeld. Witte chocolade en wat toffee staan voor mij op de voorgrond in dit bier. De hazelnoot zit subtiel in de nasmaak en achteraan het nootje komt een relatief zachte bitter.

Het bier is met z’n 10,5 % abv een verwarmende knaap. Hoewel er naar mijn gevoel iets minder in mijn mond gebeurde dan bij sommige van de voorgaande specials, kun je zonder twijfel zeggen dat “What you see definitely is what you get”

Proost!

Meester in Bieren

The drinkable blondie of my dreams

Is Bock O’Clock not over already? I admit that the latter part of any year when breweries flood the market with bocks is not my favourite of any year, as I tend to find bocks to be watered down versions of beers which otherwise would have been quite nice. Feel free to disagree with me on that (I’m sure I’ve already angered quite a large swathe of the beer community), and come on the adventure of an avowed bock-hater trying the new Choco & Noot from De Molen.

I was heartened to see the description as an ‘Imperial Blond Bock’. Could this be to bocks as super chocolatey, turbo-charged blondies are to brownies? With an ABV of 10.4% and a description of ‘with a blow of White Chocolate, Hazelnuts’ I have a definite suspicion it could be…

Upon first pour I admit, I was shocked. Sure, the bottle called it a ‘blond’ bock, but how is that even possible? Well, it means it’s actually a caramel blond, similar to a triple and with a nice (but not too heavy) head. The initial smell was of caramel and white chocolate notes with a slightly nutty undertone to dull out what could have been sickly, and you can already tell that it’ll be at least a bit boozy, but it didn’t prepare me for the flavour itself.

The hazelnut provides a bitter, roasty-toasty taste which counteracts the sweetness of the chocolate and totally makes it the drinkable blondie of my dreams- move over ‘liquid bread’! As much as I generally find bocks to be watery, the use of the style here provides all the earthiness and bitterness you’d expect from a bock (so it tastes like a traditional beer style, actually, instead of like dessert), with the same drinkability, as it doesn’t have the boozy body I’d expected- while punching above its weight in flavour and drinking experience.

It’s not like a regular bock, it’s a cool bock, and I’m glad to have been introduced. BRB while I order myself a lifetime supply and begin to consider calling myself a convert. As with so many of the beers De Molen has produced, the choice of style to compliment the flavour is masterful- classic in its approach of finding balance as opposed to beating you over the head with overwhelming flavours. I think you’ll be pretty happy and fighting with me on the website to get a few more bottles.

Cheers!

Lara Davis