Pruim & Wijn - Bijzonder & Smakelijk

Met de quadrupel Pruim & Wijn, waaraan deze ingrediënten ook daadwerkelijk zijn toegevoegd, levert Brouwerij De Molen weer een bijzondere & smakelijke creatie af. Het bier van 9% abv belandt roodbruin, met een lichtbruine schuimkraag en volmaakt tevreden in het daarvoor bestemde glas.

Een mooie, zoete fruitigheid en een zweem aan karamel stijgt op uit het glas en… (Gek is dat:) Ik waan me ruim 30 jaar terug in de tijd. Mijn vader maakte in de zomerperiodes altijd pruimenwijn en de geur doet me daar direct aan denken. Overigens niet zozeer aan de wijn zelf, maar meer aan de emmers vol pruimen en het sap dat door persen in een theedoek werd gewonnen. Wonderlijk hoe geuren in staat zijn je mee te nemen naar andere plekken. En blijkbaar ook naar andere tijden!

Zoals wel vaker bij een special van De Molen is de geur heel anders dan de smaak. Waar ik in de geur 0% van de toegevoegde rode wijn ruik, is dat wel direct een associatie die ik krijg tijdens het proeven van dit rijke, volle bier. De toevoeging van rode wijn aan bier kan soms het evenwicht verstoren door de in wijn aanwezige tannine. In dit bier speelt het zich heel zachtjes op de achtergrond af. Het geeft het bier in mijn beleving dus een subtiele, maar onmiskenbare vineuze vibe. Hiernaast proef ik ook een beetje karamel en kruidigheid (en als we toch zo lekker verder viben: Zo’n typische Belgische Quadrupel-vibe haal ik hier ook echt wel uit).

De tranen zouden in je ogen kunnen schieten. Alweer levert Brouwerij De Molen een geslaagd experiment af. Ik zal ‘m binnenkort eens voor mijn Padre kopen, om te delen. Dan gaan we in gedachten even terug naar dat fijne zomerzonnetje en emmers vol pruimen…

Cheerz!

Meester in Bieren

Plum & Wine? I'm in!

As we ease into March, I’m happy to try a slightly lighter creation from De Molen, their new Pruim & Wijn. Wine, I’m in! Plum (not prune, a mistake many an Anglophone can make since Dutch just uses the same word*), I’m in! Enjoyed while sunning myself on the balcony, I anticipated something between Glühwein and sangria, and although I was off with my predictions, I certainly wasn’t disappointed!

Smelling it, I couldn’t predict what was in store. I smelled a quad, spices, and quite a bit of prune, but as usual with De Molen this was somewhat deceptive! It’s a very tasty, light and fruity beer- effervescent and lighter than most other quads which feel stodgy and can leave you reluctant to get up. On the contrary, you’d easily try to get up and walk away from this 9% beer (perhaps to grab another?) before realising that you just…can’t quite do it in a straight line!

The plum and grape juiciness really make this combination! Normally with red wine in the brewing mix you’d expect an imbalance from the tannins- it can even happen at the best of times with red wine barrel aged beers, but it doesn’t happen, as the grapes complement rather than compete. A huge part of this, too, is due to the quad not being too ‘quady’ (and by that I mean ‘oh my god why did I pick ******* quad** off the shelf, it’s like syrup!) and working with the ingredients to create a great beer, not simply choosing a style and adding more to it- we see this often with De Molen and it’s something I applaud each and every time!

With the sun still in my face, I come away from Pruim & Wijn feeling halfway between having a Glühwein on a sunny, crisp, winter’s day in the fresh air, and sitting in Spain with a well deserved tinto de verano in summer. It’d be welcome on either occasion and if you like your beers strong and full bodied, it’s the perfect transition into spring after a long, damp winter.

Enjoy! 

Lara Davis

* at the time of writing I can confirm no side-effects associated with prunes have transpired, so it really is plums, ladies and gents!
** Name redacted, try to guess ;)