De Molen

Fris, zuur en toch ook een licht zoetje, deze kettle sour heeft het allemaal. Het fris zure is eigen van de sour en is onmiskenbaar. Het licht zoete tintje komt, naast de hogere mout storting, van...

De zoete smaak van vijgen is een mooie aanvulling op de rijpe vruchten aroma’s die een barley wine van zichzelf al heeft. Voeg daar nog vanille aan toe en je krijgt een volmondig bier met een...

De koffie en geroosterde mouten in deze robuuste porter zorgen voor een licht bitter karakter. De hoeveelheid mout zorgt daarentegen nog voor extra karamel tonen welke nog een licht zoete toets aan...

Deze weizenbock krijgt door het gebruik van zijn unieke gist van zichzelf een fruitig maar ook kruidig karakter. De toegevoegde amandel en sinaasappel zorgen op hun beurt weer voor een licht zoete...

Hoe goed de Bommen & Granaten zich leent voor barrel aging hoeven we niet meer uit te leggen. Dit keer hebben we de Bommen & Granaten op Bourbon vaten laten rijpen. Deze krijgt, naast de...

Een stout met oosterse smaken levert altijd iets interessants op, vaak met zoete en zoute aroma’s. Zo ook bij de Miso & Karamel. Door het toevoegen van miso, een pasta van gefermenteerde...

Zoet en rijpe vruchten zijn de standaard aroma’s die je kan verwachten in een Barley Wine, voeg hier winegums aan toe en je tilt het geheel naar een hoger niveau. Door de toevoeging van de...

Cacao en kokos zijn een match made in Heaven. De grote hoeveelheid mout, cacaonibs en kokosschilfers zorgen, naast een goede body, voor een rijke smaak met een zachte afdronk. Met de eerste slok zal...

Een lager van 10,5%? Jazeker! Deze ondergistende jongen krijgt zijn zoete karamel tonen door het gebruik van een flinke hoeveelheid karamel mout. De grote hoeveelheid toegevoegde cacaonibs geeft het...

Appels, rozijnen en kaneel de belangrijkste ingrediënten voor het beroemde Oostenrijkse dessert Apfelstrudel. Combineer deze ingrediënten met een De Molen style quadrupel en je krijgt een...

De Hop & Drop combineerd het beste van de Molen en het Uiltje waar we naast het maken van een sterke ondergistende export porter deze nog eens flink dry-hoppen met Mosaic en Amarillo en zoethout.

Een unieke samenwerking met brouwerij Rodenbach brengt een uniek bier. Het resultaat, een volle barley wine met een zoet stevige mouthigheid, aroma's van rode vruchten en een licht fris zuurtje.